free counter with statistics

БРАУНИ С ВИШНЕЙ – рецепт шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия



Если обувь, то KARI! 2=3 на всё в магазине и еще дополнительная скидка 8% по промокоду pro100kitchen. Акция действует на сайте и в магазинах с 1 октября по 15 декабря 2023г. Узнать подробнее об условиях применения скидки промокода можно по ссылке https://clck.ru/35vgtn

Рубрика «Не слипнется!»
Брауни с вишней.

5 порций (980 г)
Цены актуальны на октябрь 2023 года

Ингредиенты

Шоколад горький 200 г (200 р.) («Ашан», 85 г = 85 р.)
Сливочное масло 120 г (90 р.) («Ашан», 200 г = 150 р.) 1
Сахар 210 г (11 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Яйца 3 шт. (30 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Мука 120 г (5 р.) («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Какао 20 г (32 р.) («Ашан», 100 г = 159 р.)
Вишня без косточек замороженная 300 г (190 р.) («Ашан», 300 г = 190 р.)
Соль
Подача:
Мороженое 5 шариков 200 г (100 р.) («Ашан», 200 г = 100 р.)

Вам понадобятся прямоугольная глубокая форма для выпекания 10 на 30 см

Итого: 5 порций десерта (980 г) = 658 р., 1 порция десерта с мороженым = 132 р.

Приготовление
1. В миску поломать шоколад и добавить сливочное масло (100 г), растопить на водяной бане.
2. Разбить яйца в отдельную миску, добавить сахар и взбить миксером до увеличения в объёме.
3. Муку (100 г) смешать с какао и щепоткой соли.
4. Растопленный шоколад перелить в яичную массу и перемешать, затем порциям всыпать муку постоянно перемешивая до однородности.
5. Заранее разморозить вишню, слить жидкость через сито.
6. Форму для выпекания смазать сливочным маслом (20 г) и посыпать дно и борта мукой (20 г).
7. В форму перелить ½ теста, затем выложить слой вишни и покрыть оставшимся тестом, так чтобы вишня была посередине.
8. Отправить брауни в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45 – 50 минут. Готовому брауни нужно дать успокоиться.
9. Вишнёвый сок от размороженной вишни перелить в сотейник и довести до кипения, добавить 10 г сахара и вываривать до загустения сиропа.
Сервировка
10. На порционную тарелку положить кусочек брауни, подавать с шариком мороженого и полить вишнёвым сиропом.

Приятного аппетита!

Show More

Related Articles

22 Comments

  1. Очень вкусно. У меня вишни не оказалось, зато была клубничка. А это нормально, что он не до конца пропекся?

  2. Божественный рецепт! ❤ это вкусно нереально, с первого раза все получилось, семья в восторге 😊

  3. Александр, спасибо за Ваши рецепты, очень любим готовить по ним, но тут в процессе видео показана одна граммовка, а в конце видео другая. и не во всех роликах упоминается про соль при приготовлении тортов или десертов.

  4. Вчера приготовил по этому рецепту, если все соблюдать просто идеально получается, самый простой и самый вкусный рецепт!!!!!

  5. Считаю ,что брауни пересушен. По текстуре он должен быть более влажным. Мин 20 достаточно было запекания для такого объёма.

  6. Я не знаю, сколько всего я уже наготовила по рецептам Александра, но могу сказать, что почти в ста процентах случаев – это вкуснота необыкновенная. Объясняет легко, продукты доступные, результат – пальчики оближешь ❤

  7. Смотреть вас – одно удовольствие, спасибо за рабочий рецепт! Хожу на курсы кондитера в Турции, рецепт один в один🤗

  8. Наконец то нашла у него именно этот рецепт .❤ Спасибо.Дрступно, эмоционалтнл, киасиво и вкусно❤.Все сошлось ✌️

Leave a Reply

Back to top button